Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мексиканські пиріжки з м'ясом "Mexican Buns"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 200г
  • молоко (тепле) - 100 мл
  • дріжджі (сухі) - 3/4 ч.л.
  • масло вершкове (розтоплене) - 30г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - за смаком
  • м'ясо (фарш) - 200г
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 1 шт.
  • помідор - 1/2 шт.
  • перець солодкий (червоний) - 1/4 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • перець гострий (мелений) - за смаком
  • масло рослинне (для смаження)
  • кунжут (для посипки)
  • зелень - за смаком
  • кукурудза (консервована) - 4 ст.л.

Щоб приготувати Мексиканські пиріжки з м'ясом "Mexican Buns" необхідно:

Вершкове масло розтопити і злегка остудити. З'єднати борошно, сіль, цукор, дріжджі, додати розтоплене масло, половину збитого яйця і тепле молоко. Замісити однорідне тісто і залишити його, накривши рушником, в теплі на 1-1,5 години.

Нарізати дрібними кубиками цибулю, помідор і солодкий перець. Викласти овочі в сковороду і обсмажити на олії до м'якості. Додати м'ясний фарш і смажити, помішуючи і розминаючи грудочки, ще 4-5 хвилин. Потім додати в сковороду кукурудзу і часник, продавлений через прес. Приправити начинку сіллю і перцем за смаком, ретельно перемішати і зняти з вогню. Домісити до начинки рубану зелень.

Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, розділити його на 8 рівних частин. Розкачати кожен шматок тіста в коржик, викласти на середину начинку. Защипати краї пиріжків і викласти їх швом вниз на змащене деко. Дати пиріжкам підійти протягом 20-30 хвилин, потім змастити яйцем і посипати кунжутом.

Відправити пиріжки в розігріту духовку і випікати до зарум'янювання приблизно 20 хвилин при 190С.


рецепти по кроках
5
8
4
6
Гуакамоле М'ясо в шоколаді Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Chili con carne або чилі з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Тортілья-чіпси з сальсою з редису і томатів

Розігріти духовку до 190С. З'єднати кмин і сіль. Змастити тортильи білком і посипати кмином. Порізати на 8 трикутників і розкласти на деках. Зап

Томатний суп з тортільяс

[P] Консервовані томати у власному соку протерти через сито і поставити на вогонь. Варити близько 10 хвилин, постійно помішуючи. [P] Перець чилі про

Рагу мексиканське

Дрібно порізати ріпчасту цибулю і часник, обсмажити. До них додати рубане м'ясо (або фарш), обсмажувати протягом 10 хвилин. Порізати паприку і чилі, смеш

Яйця в стилі Вальєхо

Розтопити масло у великій сковороді з товстим дном. Покладіть дрібно нарізану цибулю і підсмажуйте на середньому вогні до прозорості. Додайте скибочки -чіл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої