Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корнуєльский пиріжки з м'ясом і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 4 склянки
  • розпушувач - 1 ст.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • молоко (для змащування пиріжків)
для начинки:
  • яловичина (філе пісне) - 250г
  • картопля (великий) - 1 шт.
  • турнепс - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясний або курячий бульйон - 4 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Корнуєльский пиріжки з м'ясом і картоплею необхідно:

Змішати борошно, розпушувач, сіль, додати 100 мл води і замісити тісто. При необхідності, якщо тісто виходить дуже круте, можна додати 2-3 ст.л. води. Скачати тісто в кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

У цей час дрібно нарізати яловичину. Ріпчасту цибулю, турнепс і картоплю нарізати невеликими кубиками. З'єднати всі підготовлені інгредієнти, додати бульйон, сіль, перець і перемішати начинку.

Розкачати тісто в тонкий пласт, вирізати кружки діаметром 10-12 см і покласти в середину кожного 1,5-2 ст.л. начинки. Скропити фарш молоком і защипати краї тіста, формуючи пиріжки у вигляді півмісяця. Викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом, і змастити молоком.

Відправити приготовані пиріжки в розігріту духовку і випікати 10 хвилин при 210С. Потім знизити нагрів духовки до 170С і випікати Корнуєльский пиріжки до готовності ще приблизно 40 хвилин.


рецепти по кроках
3
9
6
2
Варенец Свиняча шийка в яблучному соку з осінніми овочами Плетений пиріг з капустою Яєчний кави
Ще рецепти розділу ...
Дріжджові пиріжки з фаршем з яловичини

Розвести в теплій воді дріжджі. Борошно з сіллю просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення. Додати туди яйця, олію і розведені дріжджі.

Пиріжки з сметанного тіста з яловичиною та яйцем

Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення і додати туди сметану, масло, сіль, цукор і яйця. Швидко замісити однорідне тісто, скачати його ті

Пиріжки зі свининою у вишневому соусі

[P] Приготувати листкове тісто, накрити рушником і покласти його в холодильник на годину. [P] Зрізати з м'яса жир і жили. Розтопити половину вершкового мас

Закусочні пиріжки з заварного тіста на дріжджах з яловичої печінкою

Молоко довести до кипіння і влити в миску з 150 г борошна. Ретельно розмішати до однорідності і остудити масу. Додати яйця, збиті в піну з сіллю, д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої