Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листкові пиріжки з м'ясом, родзинками і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 600г
  • яловичина (фарш) - 500г
  • баранина (фарш) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • родзинки (дрібний темний) - 4 ст.л.
  • кедрові горіхи - 40г
  • яйце - 1 шт.
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • запашний перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Листкові пиріжки з м'ясом, родзинками і горіхами необхідно:

Дрібно нарізати цибулю і петрушку. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання. Потім додати до цибулі яловичий і баранячий фарш. Смажити на сильному вогні, розминаючи грудочки, до коричневого відтінку. Після чого всипати в сковороду петрушку, корицю, духмяний перець, горіхи і родзинки. Добре перемішавши, зняти начинку з вогню і остудити.

Розділити листкове тісто на 6-8 рівних частин і розкачати в тонкі квадрати. Подумки розділити квадрати на половинки по діагоналі. Викласти на один з вийшов трикутників начинку, залишаючи краї вільними. Змастити вільні краї яєчним білком, накрити начинку вільної половинкою квадрата і зліпити пиріжки у вигляді трикутника.

Жовток збити виделкою і змішати з 1 ч.л. води. Змастити пиріжки приготовленою сумішшю, викласти на деко і відправити в розігріту духовку. Випікати пиріжки з м'ясом, родзинками і горіхами при 180С до зарум'янювання близько 25 хвилин.


рецепти по кроках
4
7
4
9
Цибулеві кільця в клярі Данський хліб на пиві Вишневий пиріг з крамбловой крихтою Торт Медове поліно
Ще рецепти розділу ...
Листкові пиріжки з вареної яловичиною

Невелику оселедець вимочити у воді, потім дрібно нарізати. Відварну яловичину дрібно порубати разом з вареними яйцями. Цибулину подрібнити, викласти в раз

Пиріжки з сметанного тіста з м'ясом та рисом

Рис відварити до готовності в підсоленій воді. Потім відкинути рис на сито й остудити. Підготовлену яловичину нарізати шматками і пропустити через м'ясо

Смажені пиріжки з прісного тіста з яловичиною

Яловичину нарізати на шматки, очистити ріпчасту цибулю. Пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку. Додати у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Влити небагато

Етлі нан (пиріжки з м'ясом і капустою)

[P] Замісити прісне тісто, як для локшини, розкачати його, вирізати кружальця, на середину їх покласти фарш, краї защипати на середині пиріжка, залишивши н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої