Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджові пиріжки з яловичиною і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 400г
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 500г
  • молоко - 270 мл
  • масло рослинне (в тісто і для змазування) - 2 ст.л.
  • дріжджі (сухі) - 2 ч.л.
  • цукор (для тесту) - 2 ч.л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • бульйон - 2/3 склянки.

Щоб приготувати Дріжджові пиріжки з яловичиною і картоплею необхідно:

У тепле молоко додати дріжджі, 2 ст.л. борошна і цукор, розмішати і залишити на 15 хвилин. Потім додати решту борошна, 1 ст.л. рослинного масла і замісити тісто. Вимішувати тісто, поки воно не перестане липнути. Накрити тісто чистим рушником і залишити підходити на 1,5 години при кімнатній температурі.

У цей час дрібно нарізати цибулю. Картоплю почистити і крупно натерти. Яловичину нарізати невеликими шматочками. З'єднати підготовлені компоненти, додати сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати начинку.

Скачати тісто ковбаскою, нарізати на рівні шматочки і розкачати їх у коржі товщиною 4-5 мм. Викласти в центр кожного коржика 1-2 ст.л. начинки і заліпити краї, залишивши отвір в середині. Викласти пиріжки на деко на відстані один від одного, змастити оливковою олією і дати підійти 20-30 хвилин.

Відправити вироби в розігріту духовку і випікати 15 хвилин при 180С. Потім вийняти пиріжки з духовки і влити в кожен по 1 ст.л. бульйону. Повернути в духовку і випікати ще близько 20 хвилин зарумянивания.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Сазан, фарширований ікрою і сухарями Плетений пиріг з капустою
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi)

[P] Пожарить мелкопорезанний цибулю на олії. Як тільки цибуля потемніє, додайте на сковорідку м'ясо. Трохи прожарьте і додайте томатної пасти зі спеція

Смажені дріжджові пиріжки з м'ясом і яйцями

[P] М'ясо нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку. Обсмажити фарш на рослинній олії і знову пропустити через м'ясорубку. Яйця відварити вкруту

Закусочні пиріжки з заварного тіста на дріжджах з яловичої печінкою

Молоко довести до кипіння і влити в миску з 150 г борошна. Ретельно розмішати до однорідності і остудити масу. Додати яйця, збиті в піну з сіллю, д

Пиріжки зі свининою у вишневому соусі

[P] Приготувати листкове тісто, накрити рушником і покласти його в холодильник на годину. [P] Зрізати з м'яса жир і жили. Розтопити половину вершкового мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої