Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з яблуками по-чеклерскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пісна) - 1кг
  • сіль за смаком
  • жир - 40г
  • естрагон - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • яблука (великі) - 4 шт.
  • борошно - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Свинина з яблуками по-чеклерскі необхідно:

Свинину посолити, викласти в розігріту сковороду з жиром і швидко обсмажити з усіх боків. Злегка остудити, зробити в м'ясі надрізи і нашпигувати естрагоном. Відправити свинину в духовку і запікати при 190С приблизно 1,5 години. Під час приготування періодично поливати м'ясо соком, що виділяється.

У цей час яблука, видаливши серцевину, нарізати кружальцями. Коли м'ясо дійде майже до готовності, викласти поруч з ним яблука, щоб вони пропеклися.

Готове м'ясо нарізати скибочками і розкласти по тарілках разом з яблуками. Змішати соус, що залишився з борошном, полити м'ясо і подати страву до столу.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Філе свинини з соусом песто з насіння Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою Котлета свиняча а-ля Натюрель Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном
Ще рецепти розділу ...
М'ясо мариноване запечене у фользі

Для маринаду порізати цибулю і помідори кільцями. Вичавити сік одного лимона (або вилити півсклянки вина), додати сіль, перець. У маринад покласти цілком

Свинина смажена в томатному соку

Зачищену м'якоть задньої ноги або корейки нарізають скибочками, змочують в суміші білка і крохмалю, розведеного холодною водою (1: 1), смажать у фритюрі

Гостра свинина і спагетті з овочами

У кухонний комбайн вилити бульйон, додати арахісове масло, соєвий соус, соус чилі, кунжутну олію, мед і часник і змішати до отримання однорідної

Мачанка зі свинини з домашньою ковбасою

Сушені гриби замочити в холодній воді на 1,5-2 години. Потім гриби промити, залити склянкою свіжої води і довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої