Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угорський суп з овочів з смаженими галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сало (копчене) - 2г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бульйон овочевий - 500 мл
  • перець солодкий - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • борошно пшеничне - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 20г
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Угорський суп з овочів з смаженими галушками необхідно:

З'єднати яйця, воду і борошно і замісити тісто. Розкачати тісто ковбаскою, нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді на розігрітому вершковому маслі.

Картоплю нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно нарізати цибулю і копчене сало. Викласти сало з цибулею в розігріту сковороду і обсмажити до зарум'янювання.

У каструлю викласти картоплю, обсмажену цибулю і влити гарячий бульйон. Приправивши сіллю і перцем, довести суп до кипіння.

У цей час солодкий перець нарізати соломкою. Помідори порізати дрібними кубиками. Опустити в киплячий суп тісто, додати перець з помідорами. Варити суп на невеликому вогні 10-15 хвилин до готовності овочів. Готовий суп з овочів з тестом розлити по тарілках, посипати дрібно нарізаною зеленню і подати до столу.


рецепти по кроках
4
5
4
7
Гарбузово-картопляний суп Овочевий суп з кропивою Овочевий суп-крем Гарбузовий суп
Ще рецепти розділу ...
Суп зі шпинату, гарбуза і селери

[P] Розігріти в каструлі 2 столові ложки оливкової олії і обсмажити в них цибулю-порей і корінь петрушки. Додати гарбуз, селера, очищені зубчики ч

Крем-суп зі шпинату і брокколі

Відварити шпинат і брокколі в курячому бульйоні протягом 20 хвилин. Додати крупно нарізаний часник і проварити ще 5 хвилин. Перелити суп в чашу бленде

Суп з кольрабі з копченим салом і яйцями

Очищені кольрабі та моркву нарізати тонкою соломкою, залити підсоленою водою і варити, поки овочі не стануть м'якими. У киплячий бульйон з овочами доб

Суп-крем з кольрабі і селери

У каструлі розігріти 2 ст.л. вершкового масла і пасерувати дрібно нарізану цибулю, додати крупно нарізані кольрабі та селеру. Тушкувати овочі, перио

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої