Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угорський суп з овочів з смаженими галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сало (копчене) - 2г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бульйон овочевий - 500 мл
  • перець солодкий - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • борошно пшеничне - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 20г
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Угорський суп з овочів з смаженими галушками необхідно:

З'єднати яйця, воду і борошно і замісити тісто. Розкачати тісто ковбаскою, нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді на розігрітому вершковому маслі.

Картоплю нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно нарізати цибулю і копчене сало. Викласти сало з цибулею в розігріту сковороду і обсмажити до зарум'янювання.

У каструлю викласти картоплю, обсмажену цибулю і влити гарячий бульйон. Приправивши сіллю і перцем, довести суп до кипіння.

У цей час солодкий перець нарізати соломкою. Помідори порізати дрібними кубиками. Опустити в киплячий суп тісто, додати перець з помідорами. Варити суп на невеликому вогні 10-15 хвилин до готовності овочів. Готовий суп з овочів з тестом розлити по тарілках, посипати дрібно нарізаною зеленню і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Гуляш Черепашки з рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Яйця в желе а-ля Мункачі

[P] Для цієї страви готують сальпікон наступним чином: припущені рибу, свіжі помідори (можна томат-пюре), зварені печериці і селеру н

Кабачки по-угорськи

[P] Кабачки очистити, розрізати по довжині, видалити серцевину і м'якоть, зішкребти ножем у вигляді великої локшини або нарізати соломкою. Посолити їх, дати н

Папрікаш з картоплі

Оброблений молода картопля нарізати часточками і обсмажити на олії, додати пасеровану цибулю, червоний мелений перець, бульйон і тушкувати. Перед оконча

Філе з садочків по-венгеpcкі

Садочків обробляють на філе, виймають кістки і здирають шкіру. У дрібну каструлю з підрум'яненим у вершковому маслі і посипаним червоною паприкою цибулею н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої