Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з квашеної капусти по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста квашена - 200г
  • шинка - 200г
  • жир - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 50г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • ковбаса копчена - 50г
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп з квашеної капусти по-угорськи необхідно:

Солодкий перець очистити від перегородок і насіння і нарізати дрібною соломкою. Дрібно нарізати цибулю. Викласти підготовлені овочі в каструлю, додати квашену капусту і залити окропом. Довести до кипіння і варити 20 хвилин на невеликому вогні.

Порізати шинку дрібними кубиками. Розтопити в сковороді жир, додати дрібно нарізану копчену ковбасу і обсмажити до зарум'янювання. Змішати сметану з борошном і часником, продавлені через прес.

Додати сметанний соус в суп разом з шинкою і обсмаженої ковбасою. Ретельно перемішати суп, приправити сіллю і перцем за смаком. Варити суп на невеликому вогні, поки він не загусне. Розлити готовий суп з квашеної капусти по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Фантазії на тему гювеч Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Яйця «в мішечку» а-ля Капістрано

[P] Очистивши ікру від облягаючих її плівок, приготувати з неї перкельт з цибулею, вершковим маслом і червоною паприкою. Соус варити майже до повного уваривши

Крем яблучний по-Задунайського

Очищені від шкірки і нарізані яблука припустити з невеликою кількістю води і протерти, потім з'єднати з цукром, додати збиті білки, продо

Суп зі свинини по-угорськи

Кістки і шкурку (або шкварки) залити 2 ст. холодної води і варити до м'якості. М'ясо нарізати шматочками, посолити, посипати червоним перцем і дрібно наріз

Перкельт з зайця

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої