Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з поросяти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • порося - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • смалець - за смаком
  • перець солодкий (мелений) - 1 ст.л.
  • вода - за смаком.

Щоб приготувати Перкельт з поросяти необхідно:

Невеликого поросяти обробити на шматки, голову розрубати на половинки. Посолити м'ясо за смаком. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю.

Підсмажити цибулю на гарячому смальці до золотистого відтінку. Потім всипати паприку, перемішати і додати шматки поросяти, голову і лівер. Смажити, помішуючи, 2 хвилини, потім влити трохи води. Тушкувати м'ясо під кришкою на повільному вогні до м'якості, підливаючи воду в міру необхідності.

Подавати перкельт з поросяти в гарячому вигляді з галушками або тархоня.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Тости з сардинами
Ще рецепти розділу ...
Угорська коржик лангош

З'єднати борошно, дріжджі, сіль і воду, замісити однорідне тісто. Накрити тісто вологим рушником і залишити підходити на 30-40 хвилин при кімнатній тим

Суп з тархоня (Суп з борошняної крупкою)

Тархоня виготовляють з прісного крутого тіста, приготованого з борошна, води, яєць і солі. Замішані тісто має пролежати 20-30 хв (щоб воно стало

Лечо

[P] Стручки зеленого перцю очистити і нарізати широкими смужками. Помідори на декілька секунд опустити в окріп, вийняти, очистити від шкірки і нареза

Сирні палатшінкен

Сир протерти крізь сито і змішати з жовтком, сіллю, цукром, цедрою лимона. Додати молоко або сметану. Білки збити окремо. Змішати всі. На ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої