Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з зайця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • заєць (тушка) - 1 шт.
  • смалець - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець солодкий (червоний) - за смаком
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ч.л.

Щоб приготувати Перкельт з зайця необхідно:

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості. У міру випаровування рідини, підливати невелику кількість води.

Коли м'ясо дійде до готовності, додати до нього сметану. Перемішати вміст сотейника і довести до кипіння. Потім влити лимонний сік, ще раз перемішати і зняти з вогню.

Подавати перкельт з зайця відразу після приготування з тархоня або картоплею.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Фантазії на тему гювеч Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Рисовий жульєн
Ще рецепти розділу ...
Яйця «в мішечку» а-ля Капістрано

[P] Очистивши ікру від облягаючих її плівок, приготувати з неї перкельт з цибулею, вершковим маслом і червоною паприкою. Соус варити майже до повного уваривши

Короп заливний по-угорськи

Рибу очистити від луски і нутрощів, відрубати голову, хвіст і плавники, промити у воді. Потім обробити на філе зі шкірою без кісток, з відходів свар

Ніжки телячі по угорськи

З рубленого цибулі, червоного перцю, помідорів і кісток телячих ніжок готують соус. Коли цибуля повністю розм'якшиться, кістки виймають, соус пропускають вм

Перкельт з зайця

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої