Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з телятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 1.5кг
  • сало топлене - за смаком
  • солодкий перець (зелений) - 2-3 шт.
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 600г
  • паприка (мелена) - 40г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • помідори - 150г.

Щоб приготувати Перкельт з телятини необхідно:

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Телятину порізати на невеликі шматочки. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим смальцем і обсмажити до золотистого кольору. Потім додати сіль, мелену паприку і м'ясо. Перемішати і тушкувати все разом під кришкою, додаючи воду в міру необхідності.

У цей час нарізати помідори і зелений перець гуртками. Коли м'ясо буде майже готове, додати до нього помідори і перці. Перемішати вміст сковороди і тушкувати на невеликому вогні до готовності ще 12-15 хвилин.

Подавати перкельт з телятини гарячим, з гарніром з рису, картоплі або з тархоня.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Фантазії на тему гювеч Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Овочі, обсмажені з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Кабачки по-угорськи

[P] Кабачки очистити, розрізати по довжині, видалити серцевину і м'якоть, зішкребти ножем у вигляді великої локшини або нарізати соломкою. Посолити їх, дати н

Перкельт зі свинини в мультиварки

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Зі свинини зрізати сало, м'ясо нарізати кубиками. Витопити з сала жир в режимі "жарка", додати цибулю і обсмажити до зарумя

Корозот (korozot)

У дрібно подрібнений сир додати розм'якшене масло і замісити в гомогенну масу. Потім додати пиво і розмішати (якщо сир кислий, то пива н

Перкельт з коропа

Карпа обробити, обробити на філе (з шкірою і реберними кістками) і нарізати по 2 шматочки на порцію. У сотейнику обсмажити дрібно нарізану цибулю, посоли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої