Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з курки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • сало (копчене) - 75г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець солодкий (червоний) - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • бульйон - 1-2 ст.л.
  • печінка куряча - за смаком.

Щоб приготувати Перкельт з курки необхідно:

Обробити курку на порційні шматки. Невелику цибулину натерти на тертці. Нарізати кубиками копчене сало.

Розтопити сало в розігрітій сковороді. У гарячий смалець викласти цибулю і смажити до світло-золотистого відтінку. Додати в сковороду курку, приправити сіллю і солодким червоним перцем. Смажити всі разом, помішуючи, ще 1-2 хвилини. Потім влити бульйон, перемішати і тушкувати під кришкою до м'якості курки. Після чого додати в сковороду курячу печінку і готувати ще 10-15 хвилин.

Готовий перкельт з курки викласти на блюдо і подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Гуляш Лазанья з білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Помідори з рибним фаршем

Варене філе риби (без шкіри і кісток) нарізати дрібними кубиками і заправити частиною соусу тартар (майонез з корнішонами, гострий соусом і зеленню). Пом

Суп зі свинячих субпродуктів з хріном

Оброблені і нарубані дрібними шматочками голови і ніжки варити у воді при слабкому кипінні, знімаючи піну. За 30 хв до готовності покласти нарізані

Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.

Чипетке (домашнє тісто для супу)

З борошна, яйця і солі (без води) замісити круте тісто. Розкачати його на посипаній борошном дошці в лист, товщиною близько 1 мм, потім обсипані борошном ру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої