Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Болгарський рисовий салат з яловичиною і апельсиновою заправкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • сік апельсина - 3 ст.л.
  • яловичина (філе) - 270г
  • соняшникова олія
  • гірчиця (суха) - 1 щіпка гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • майонез - за смаком
  • цукровий пісок - за смаком
  • пшеничне борошно
  • апельсин - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Болгарський рисовий салат з яловичиною і апельсиновою заправкою необхідно:

Рис відварити до готовності в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк і остудити. Яловичину так само відварити до готовності, потім остудити.

У цей час відокремити яєчні жовтки від білків. З'єднати жовтки з гірчицею, цукром і сіллю. Збити заправку, потім поступово ввести соняшникова олія.

Апельсиновий сік розвести 300 мл води, додати трохи борошна і розмішати до однорідності. Додати жовткова суміш, перемішати і довести заправку до кипіння. Потім додати майонез і добре розмішати соус.

Нарізати яловичину невеликими кубиками. Апельсини розділити на часточки. Змішати рис, м'ясо і часточки апельсина. Заправити салат приготовленим соусом і добре перемішати.

Викласти салат яловичий з апельсиновим соком на блюдо і подати на стіл.


рецепти по кроках
7
7
7
5
Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Куряче філе в соусі «Метакса» Курячий рулет з грибами, сиром і горіхами Рис з креветками, солодким перцем і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Салат з відвареної яловичини з помідорами-чері та перепелиними яйцями

Перепелині яйця відварити круто, остудити в холодній воді і почистити. Порізати яйця і помідори черрі на половинки. Відварну яловичину нарізати небол

Салат з макаронів з яловичиною і хріном

[P] Яловичину, макарони і яйце нарізати шматочками. Заправити сметанним соусом і соусом - хрін. Викласти в салатник, прикрасити кільцями томата.

Салат з телятини c гірчицею і майонезом

[P] Спочатку необхідно зварити картоплю. Потім варену картоплю, очистіть від шкірки, і охолодіть. Смажену телятину, картопля, огірок, яблука, варені

Салат з яловичого серця з фенхелем, грушами і горіхами

Для заправки змішати оливкове масло, оцет, гірчицю, перець і сіль. Збити віночком до однорідної маси. Серце відварити в підсоленій воді до готовності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої