Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з яловичини з булгуром і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (край) - 400г
  • булгур - 100г булгур - Крупа, яку активно використовують в кухнях Середземномор'я, Близького Сходу та Індії. Зерна пшениці ... "
  • цукіні (міні) - 150г
  • перець солодкий (міні) - 200г
  • салат (суміш) - 400г
  • гірчиця діжонська - 50г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • соус теріякі - 100 мл
  • вино біле сухе - 100 мл
  • олія оливкова - 50 мл
  • сіль за смаком
  • перець (свіжий) - за смаком.

Щоб приготувати Салат з яловичини з булгуром і овочами необхідно:

З'єднати соус теріякі, гірчицю і половину оливкової олії. Додавши сіль і перець, добре перемішати маринад. Викласти яловичину цілим шматком в приготовлену суміш і залишити маринуватися на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.

Тим часом залити булгур подвійним об'ємом води і відварити до готовності протягом 8-10 хвилин. Потім відключити нагрів і потримати булгур на гарячій конфорці під кришкою кілька хвилин, періодично помішуючи крупу.

Солодкий перець і цукіні нарізати шматочками і викласти в сковороду з розігрітим оливковою олією. Обсмажити овочі, періодично помішуючи, до зарум'янювання. Знявши з вогню, перець з цукіні посолити, поперчити і остудити.

Мариноване м'ясо викласти в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити яловичину цілком з двох боків до утворення коричневої скоринки, підливаючи під час смаження біле вино. Готове м'ясо остудити і нарізати невеликими шматочками.

З'єднати салатні листя, булгур і обсмажені овочі. Заправити салат оливковою олією, перемішати і викласти на блюдо. Зверху розкласти шматочки м'яса, готову страву подати на стіл.


рецепти по кроках
5
6
10
5
Фокачча з зеленим перцем Суп з лисичок з копченостями Пісні вареники Суп-крем з маслин і оливок
Ще рецепти розділу ...
Листковий салат з яловичого серця з грибами, сиром і волоськими горіхами

Яловиче серце відварити в підсоленій воді до готовності. На це піде 1-2 години. Готове серце остудити і нарізати соломкою. У сковороді обсмажити гр

Салат з паприки і яловичини

[P] Зелена паприка пряна на смак, червона трохи м'якше, а жовта паприка найсолодша. Все це можна зустріти в цьому одному салаті. [P] Почистити па

Салат з яловичини з булгуром і овочами

З'єднати соус теріякі, гірчицю і половину оливкової олії. Додавши сіль і перець, добре перемішати маринад. Викласти яловичину цілим шматком в приготу

Салат з яловичини з шинкою і маринованими грибами

Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, почистити і дрібно натерти. Відварну яловичину дрібно нарізати. Цибулю дрібно посікти. Нарізати шинку НЕ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої