|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина (вирізка) - 230г
- вино червоне сухе - 1/4 склянки
- оцет бальзамічний - 3 ст.л.
- розмарин (сушений) - 1/2 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
- часник - 1 зубчик
- олія оливкова - 3 ст.л.
- цибуля зелена - 1 шт.
- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- помідори - 1 шт.
- базилік (листя) - 1/2 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- сіль за смаком
- перець червоний (пластівцями) - 1 щіпка
- латук (листя) - за смаком
- сир пармезан - за смаком. пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Італійський салат з маринованої яловичиною, червоною цибулею і пармезаном необхідно: Змішати 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. оливкової олії, вино, розмарин і часник, продавлений через прес. Нарізати яловичину невеликими скибочками. Помістити м'ясо в приготований маринад і залишити на 30-40 хвилин при кімнатній температурі. У цей час підготувати овочі. Зелену цибулю нарізати кільцями. Дрібно нарізати червоний лук. Помідор порізати невеликими кубиками. Порубати базилік. Вийняти м'ясо з маринаду і помістити під розігрітий гриль. Обсмажити яловичину з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Викласти м'ясо в миску і остудити. З'єднати залишився оцет і оливкове масло, додати сіль і червоний перець. Ретельно перемішати заправку. Додати до м'яса нарізані овочі і базилік, полити приготовленим соусом і добре перемішати салат. Розкласти на блюдо листя латуку, зверху викласти приготований салат. Посипати салат з маринованої яловичиною і червоною цибулею тертим пармезаном і подати на стіл. |
