Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галантин овочевий пікантний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • козячий сир (щільний) - 2 ст.л.
  • чорнослив - 4 шт.
  • кефір - 1 ст.л.
  • сушені трави, спеції - за смаком
  • манка - 3 ст.л.
  • цукор - 2 ч.л.
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
для часниковою заливки:
  • часник - 2-3 зубчики
  • кефір - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
для посипання:
  • червоний перець (солодкий мелений, в олії) - 1 щіпка
  • кунжут (насіння) - за смаком
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Галантин овочевий пікантний необхідно:

Буряк і моркву відварити до готовності в підсоленій воді. Злив воду, остудити овочі і пропустити через м'ясорубку. Викласти овочевий фарш в сито і віджати. Додати яйце, манну крупу, нарізаний чорнослив, цукор, корицю, трави, спеції і козячий сир, розім'яту вилкою. Потім влити кефір і ретельно перемішати масу.

Змішати яйце, кефір і часник, продавлений через прес. Збити заливку виделкою до однорідності. Викласти бурякову масу в змащену форму, розрівняти і залити часниковим соусом. Посипати галантин червоним перцем, насінням кунжуту і рубаною зеленню кропу.

Відправити форму в розігріту духовку. Запікати овочевий галантин при 200С до утворення рум'яної скоринки, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.


рецепти по кроках
3
7
6
5
Курячий галантин Конкільені фаршировані, під вершково-сметанним соусом Оладки з копченою оселедцем Пиріг з фетою
Ще рецепти розділу ...
Курячий галантин з печінкою, грибами і базиліком

Гриби нарізати на шматочки, дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Викласти гриби з цибулею в розігріту сковороду з 1 ст. л. масла і обсмажити до зарум'янювання. Від

Галантин з солодкого перцю, лосося та сиру

Болгарські перці злегка збризнути оливковою олією і запекти в духовці до готовності. Злегка остудити, очистити перці від шкірки, посолити і поперчити. Д

Галантин з курки з печерицями та солодким перцем

Розрізати курку від шиї до гузки і акуратно зняти шкіру. М'ясо відділити від кісток. Ріпчасту цибулю, очистивши, крупно нарізати. Солодкий перець очистити від се

М'ясний галантин з солоними огірками

Почистити овочі для бульйону, телячі ніжки розрубати вздовж. Викласти овочі та ніжки в каструлю, додати прянощі і залити водою. Довести бульйон до кип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої