Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галантин з курячих ніжок з фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (ніжки) - 8 шт.
  • свинина (фарш) - 350г
  • фісташки - 30г
  • часник - 1/2 зубчики
  • маслини - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Галантин з курячих ніжок з фісташками необхідно:

Порубати фісташки. Часник продавити через прес. Змішати свинячий фарш, фісташки, і часник. Посолити, поперчити і добре перемішати начинку.

З курячих ніжок акуратно вирізати кістки. М'ясо відбити. Маслини нарізати кільцями. Викласти на ніжки приготовлену начинку, зверху розкласти нарізані маслини. Згорнути ніжки рулетом і загорнути у фольгу.

Викласти міні-Галантін на деко і відправити в розігріту духовку. Випікати рулети при 180С близько 40 хвилин.

Готові Галантін остудити до кімнатної температури, звільнити від фольги і прибрати в холодильник на 2-3 години. Потім нарізати міні-Галантін з курки скибочками і подати до столу.


рецепти по кроках
3
4
7
5
Курячий галантин Фінський пиріг з сьомгою (фореллю) Яблучний десерт «Сканія» з морозивом Пиріг з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Курячий галантин з печінкою, грибами і базиліком

Гриби нарізати на шматочки, дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Викласти гриби з цибулею в розігріту сковороду з 1 ст. л. масла і обсмажити до зарум'янювання. Від

Галантин з курки з грибами

У обпаленої і вимитого непотрошеной курки з неушкодженою шкірою стягнути шкіру з шиї і вирізати її якомога ближче до тушки. Потім вирізати кістки з курей

Галантин з курки з трюфельної пастою і пармезаном

У курки вирізати кістки, не пошкодивши шкіру. Викласти в каструлю курячі кістки, овочі, додати букет гарні і залити все водою. Довести до кипіння, посо

Галантин з качки з овочами

Тушку качки надрізати уздовж хребта з боку спинки. Обережно зняти шкіру разом з крильцями і ніжками, намагаючись не пошкодити її. М'ясо відділити від ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої