Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісне рагу з картоплі з червоним солодким перцем і капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - близько 1кг
  • солодкий перець - 3-4 шт.
  • капуста - 300-400г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • помідори - 200г
  • томатний сік - 500 мл
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • часник - 1/2 головки
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком
  • зелена цибуля - за смаком.

Щоб приготувати Пісне рагу з картоплі з червоним солодким перцем і капустою необхідно:

Очищену картоплю, нарізати великими кубиками, посолити і обсмажити до напівготовності. Червоний перець очистити, нарізати соломкою і пасерувати до напівготовності. Влити гарячу воду, накрити кришкою і припустити до м'якості.

Капусту нарізати квадратиками, залити підсоленою гарячою водою і варити до напівготовності. Відкинути на друшляк, дати воді стекти.

Нарізану півкільцями цибулю пасерувати на олії. Свіжі помідори нарізати часточками, додати до цибулі і готувати на рослинній олії кілька хвилин.

Змішати всі овочі, залити соком, приправити сіллю і тушкувати до готовності картоплі. За 5 хвилин до готовності додати розтертий часник і зелень.

Гаряче рагу розкласти по тарілках, полити олією і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.


рецепти по кроках
7
7
7
5
Картопля «ерцгерцог» Лицарські ковбаски Ковбаса картопляна «Вінничанка» Печена картопля з гірчично-медовою заправкою
Ще рецепти розділу ...
Молода картопля з розмарином

Розігрійте духовку до 200С. Розкладіть картоплю на деку, полийте оливковою олією, посипте розмарином, посоліть, поперчіть, запікайте 30-40 хвилин

Картопляний галетон

Приготувати картопляне пюре. Викласти пюре на лист, покритий фольгою або папером для запікання, у формі млинця товщиною 4-5 см. Злегка обсмажити

Сосиски з картопляним пюре і винним соусом

Дрібно нарізати цибулю-шалот. Розігріти у великій сковороді 2 ст.л. оливкової олії, додати цибулю-шалот і обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи

Картопля, тушкована в горщику

Картоплю очистити, нарізати кружечками, покласти в глиняний горщик, додати спеції, залити сметаною, закрити кришкою. Поставити в духовку і тушкувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої