Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Blomkalsuppe - вершковий суп-пюре з цвітної капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • вершки - 3 склянки
  • молоко - 3 склянки
  • лимон - 1 шт.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Blomkalsuppe - вершковий суп-пюре з цвітної капусти необхідно:

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, зварити до напівготовності в підсоленій воді.

Обсмажити на олії дрібно нарізані цибулю і часник. У каструлю скласти варену капусту, залити сумішшю вершків і молока так, що б капуста вся була покрита. Додати курячий бульйон і варити на середньому вогні, поки капуста не стане м'якою. Додати обсмажену цибулю з молоком і пюрировать блендером. Приправити сіллю і лимонним соком.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Суп-пюре гарбузовий з каррі Гороховий суп-пюре з м'ясом Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з гарбуза зі шпинатом і м'ясом краба

Нарізану шматочками очищену гарбуз залити 50 мл води, довести до кипіння, додати цибулю і гілочку чебрецю. Влити 400 мл окропу і варити під кришкою

Томатний суп-пюре по-турецьки

[p] У сотейник або каструлю з товстим дном налити 1-2 ст.л. оливкової олії. Зубчик часнику, нарізаний часточками, обсмажити в розігрітому оливковому масл

Суп-пюре з печених томатів

[p] Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврові листки і трохи води. Постави

Суп-пюре з качки з каштанами

Каштани хрестоподібно надрізати на маківці і смажити в розігрітій до 200С духовці протягом 15 хвилин. Смажені каштани очистити і варити в бульйоні під к

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої