Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скандинавські бублики з кардамоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 3 склянки
  • вершки (20%) - 200 мл
  • цукор коричневий - 2/3 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • кардамон - 12 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • висівки - 2 ст.л.
  • дріжджі (сухі) - 2 ст.л.
  • сіль морська - 1 ч.л.

Щоб приготувати Скандинавські бублики з кардамоном необхідно:

Коробочки кардамону обсмажити на сухій сковороді 1-2 хвилини. Розкрити коробочки і розтерти в ступці (повинно вийти близько 1,5 чайних ложок прянощі).

Для приготування здобного тіста залити розтерті дріжджі 1/2 склянки теплої води, додати дрібку цукру і залишити в теплому місці до появи пінної шапочки.

Просіяти 2 склянки борошна з сіллю, додайте висівки і кардамон, перемішайте, влити теплі вершки, змішані зі збитими яйцями. Додати дріжджі, перемішати і влити розтоплене тепле вершкове масло.

Вимішуючи, поступово додати борошно, що залишилося. Перекласти м'яке еластичне тісто в миску, присипати борошном, накрити рушником і поставте в тепле місце на 2 години.

Піднялося тісто обмять, перекласти на припудрену борошном робочу поверхню і розділити на 20 рівних частин. Кожен шматочок скачати в ковбаску завдовжки 8-10 см, з'єднати кінці, щоб вийшов бублик. Розкласти бублики на відстані 3-4 см один від одного на змащене маслом деко і накрити плівкою. Залишити для вистоювання на 30-40 хвилин. Змастити бублики збитим з вершками яйцем і випікайте в розігрітій до 180С духовці до золотистого кольору (приблизно 20 хвилин).


рецепти по кроках
5
7
4
9
Українські бублики Чивита - сендвіч по-уругвайського Макаронний салат з бринзою і маслинами Сендвіч «Роті Джон» (класичний варіант)
Ще рецепти розділу ...
Бублики домашні солодкі

Борошно розмішати з варенням до отримання густого тесту. Отримане тісто розкласти на шматочки і розкачати брусочками довжиною 8-9 см і діаметром 6-7 мм. До

Сушки з маком

Замісити тісто трохи м'якше, ніж для пельменів, дати расстояться 20 хвилин Для колечка з невеликого шматочка тіста розкачати тонку ковбаску і з'єднай

Американський бублик

Висипати дріжджі в склянку з теплою водою, додати цукор і розмішати до розчинення дріжджів. Дати постояти 5 хв. до появи на поверхні пінки. Пе

Заварні бублики

У глибокій каструлі з товстим дном розтопити масло, змішати з водою, нагріти до закипання, після чого всипати, постійно розмішуючи муку. Коли Охолонь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої