Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Норвезька вершковий суп з тріскою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 3 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • часник - 3 зубчики
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 30г
  • помідори - 200г
  • тріска - 1кг
  • вино біле сухе - 3 ст.л.
  • сіль за смаком
  • вершки - 2 ст.л.
  • перець білий (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Норвезька вершковий суп з тріскою необхідно:

Підготовлену рибу нарізати на невеликі шматки, залити холодною водою і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні близько 5 хвилин, знімаючи шумівкою піну.

Додати в бульйон очищені цибулю і моркву, посолити і варити 30 хвилин. Дістати цибулю і моркву, подрібнити у блендері і опустити назад в бульйон.

Обсмажити борошно на вершковому маслі, додати подрібнений часник і розвести бульйоном до консистенції соусу. Перелити в суп часниково-вершковий соус, дати закипіти і влити вино.

З помідорів зняти шкірку, нарізати кубиками і додати в суп. Приправити до смаку сіллю і перцем, влити вершки і зняти з вогню. Готовий суп розлити по тарілках і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
8
5
7
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Інжир, фарширований бараниною з цибулею
Ще рецепти розділу ...
Картопляний суп з пліткувати головами

Зваріть бульйон з риб'ячих голів. Наріжте моркву і цибулю, спассеруйте на рослинному маслі з томатною пастою, запустіть все в бульйон. Покласти картоплю

Суп рисовий з рибою

У киплячий рибний бульйон покласти промитий рис, пасеровану з жиром дрібно нарізану цибулю, шматочки риби, сіль, спеції і варити до готовності. Окремо

Суп з мойвою і капустою

Мойву очистити, помити, видалити голову, плавники і хвіст. Потім покласти в каструлю, залити водою і варити 5 хвилин. Очищені картоплю і цибулю нарізати

Рибний суп з шафраном

Приготувати рибний бульйон. Покласти у велику каструлю моркву, цибулю, пастернак, селера, бекон, лимонний сік, шафран і риб'ячі голови, залити 900 мл в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої