Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полуничний трайфл з ваніллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ваніль (стручок) - 1 шт.
  • цукрова пудра - за смаком
  • вершки (35%) - 1.5 склянки
  • полуниця (свіжа або заморожена) - 1.5 склянки
  • конфітюр (полуничний) - за смаком
  • корж бісквітний - 180г
для прикраси:
  • мигдаль (пелюстки)
  • м'ята м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
для просочення:
  • лікер - 2-4 ст.л.
для крему:
  • цукор - 100г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • молоко - 300 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • крохмаль кукурудзяний - 2.5 ст.л.
  • масло вершкове - 20г
  • лікер - 2 ст.л.

Щоб приготувати Полуничний трайфл з ваніллю необхідно:

Влити в каструлю молоко. Стручок ванілі розрізати вздовж на половинки, вишкребти насіння і викласти в молоко. Туди ж кинути сам стручок. Довести молоко до кипіння і зняти з вогню.

Поки гріється молоко, збити жовтки з цукром в світлу пишну масу. Потім, постійно перемішуючи, ввести в жовтки борошно з крохмалем. Розмішати масу до однорідності і тонкою цівкою влити в молоко, ретельно розмішуючи. Повернути каструлю на вогонь і знову довести до кипіння, безперервно збиваючи крем віночком. Зняти крем з вогню і, додавши лікер і вершкове масло, ретельно перемішати. Коли крем охолоне, прибрати його в холодильник на 20-30 хвилин.

В цей час збити міксером жирні вершки з цукровою пудрою. Готовий бісквітний корж нарізати на квадратики і просочити лікером. Потім змастити шматочки бісквіта полуничним конфітюром.

На дно високих келихів покласти шматочки бісквіта, покрити їх ягодами полуниці, зверху викласти охолоджений крем. Потім повторити шари бісквіта, ягід і крему. Охолодити десерт в холодильнику протягом 1,5-2 годин.

Подавати полуничний трайфл, прикрасивши пелюстками мигдалю і листочками м'яти.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Лазанья з грибами та моцарелою САФТА з червоної смородини (компот) Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею Сиг, фарширований рисом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Шоколадно-кокосовий трайфл

Влити в каструлю молоко, кокосове молоко і згущене молоко. Додавши жовтки і крохмаль, добре перемішати масу. Довести до кипіння і варити на минима

Полуничний трайфл з маскарпоне і білим шоколадом

Готовий бісквіт нарізати скибочками і викласти їх на дно і вздовж бортиків великою скляною форми. Свіжу полуницю злегка розім'яти, щоб виділився сік

Шоколадний трайфл з лікером бейліс

На водяній бані, постійно помішуючи, розтопити масло з шоколадом. Коли маса стане однорідною, вийняти її з лазні і остудити до кімнатної температур

Шоколадно-журавлинний трайфл

З апельсина дрібної теркою зняти цедру, з м'якоті віджати сік. Помістити сік і цедру в каструлю, додати цукор, журавлину і корицю. Довести до кипіння і в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої