Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, припущена в розсолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (будь-яка, крім дрібної) - 1 кг
  • розсіл огірковий - 1.5 склянки
  • огірки солоні - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1-2 шт.
  • спеції - за смаком
  • сіль
  • перець - за смаком
  • картопля - для гарніру
  • соус томатний - 1 склянка
  • бульйон або вода - 1 стакан
  • петрушка або кріп - пучок.

Щоб приготувати Риба, припущена в розсолі необхідно:

Філе риби з шкірою припустити з додаванням огіркового розсолу і нарізаних кружечками огірків. Готову рибу укласти на блюдо, обкласти її солоними огірками з картоплею, полити соусом розсіл, приготованим на бульйоні, в якому риба припускалася, посипати зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
3
5
3
Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Салака, тушкована з щавлевим соусом

Підготувати, випатрати, обезголовити рибу, промити і посолити. Витримати в прохолодному місці протягом 1 ч. Щавель, перебрати, звільнити від черешків,

Мойва в томатному соусі

Мойву скропити розведеним наполовину столовим оцтом, отсушить і укласти спинками вгору в неглибокий посуд. Рослинна олія, оцет, томат-пюре

Тиляпія тушкована з овочами

Для соусу обсмажити цибулю, додати часник, імбир, каррі, помішуючи, додати кокосове молоко. У жароміцних форму викласти рибу, почищену від шкірки

Щука тушкована з овочами

Підготовлені порційні шматки покласти в змащений маслом сотейник або неглибокий посуд. Посипати сіллю, перцем. Зверху викласти шар дрібно нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої