Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадно-горіхове печиво з прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 250г
  • розпушувач - 3 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • горіх фундук - 200г
  • шоколад - 200-225г
  • патока - 125г
  • пудра цукрова - 50г
  • сіль - 1 щіпка
  • масло вершкове - 65г
  • молоко - 2 ст.л.
  • цукор (коричневий) - 50г
  • есенція лимонна - 5 крапель
  • гвоздика (мелена) - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • насіння анісові (мелені) - 1/2 ч.л. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "

Щоб приготувати Шоколадно-горіхове печиво з прянощами необхідно:

У каструлі з товстим дном з'єднати патоку, цукрову пудру, сіль, молоко і 50 г вершкового масла. На слабкому вогні, постійно помішуючи, розтопити суміш. Знявши з вогню, остудити. Потім додати коричневий цукор, лимонну есенцію, насіння анісу, гвоздику і корицю. Добре збити масу міксером.

Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Поступово додаючи борошняну суміш в патоковий масу, замісити однорідне тісто. Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Розкачати тісто в пласт товщиною 0,5 см і нарізати на прямокутники. Викласти прямокутники на змащене деко. Зверху розкласти половинки волоських горіхів, злегка вдавлюючи в тісто. Відправити печиво в розігріту духовку і випікати при 180С близько 10 хвилин. Готове печиво остудити на решітці.

Поки печиво випікається, приготувати глазур. Для цього на водяній бані розтопити, помішуючи, шоколад з вершковим маслом. Коли глазур дійде до кремоподібного стану, нанести її на остигле печиво.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Шоколадне печиво Шоколадне печиво «Трюфель» Шоколадне печиво з імбиром Шоколадне печиво з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Шоколадне печиво з австралійськими горіхами

Розігріти духовку до 190С. Прокласти папером для випічки 2 дека. Покласти в миску масло і цукор і збити до кремовою маси. Поступово додати яй

Глаголікі шоколадні

Розтерти в чашці масло з цукром, додати сметану, яйця, корицю і 1/2 ст. ложки порошку какао, добре розмішати, додати борошно, змішане з содою,

Шоколадне печиво з мацою

Змішати просіяне борошно, мацу, розпушувач, соду, корицю і насіння Чіа. З'єднати мигдальне молоко з кленовим сиропом і розтопленим маслом. Збити з

Шоколадне печиво з вареним цукром

Проварити, помішуючи на тихому вогні вершкове масло, склянку цукру, 3 ложки молока, какао до повного розчинення цукрового піску і зняти з вогню. Отдель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої