|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- борошно - 2 склянки
- какао (порошок) - 4 ст.л.
- перець духмяний (горошок) - 10 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
- коричневий цукор - 1/2 склянки
- кави (зерна) - 1 ч.л.
- сіль морська - 1 щіпка
- фундук (смажений) - 100г
- масло вершкове - 200г
- гвоздика - 5 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
- цукор ванільний - 8г
- яйце - 1 шт.
- бадьян - 1 шт. бадьян -
пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Кавове печиво з какао та прянощами необхідно: Паличку кориці розмолоти в кавомолці разом з усіма іншими спеціями і кавовими зернами. Одержаний порошок змішати з борошном і ванільним цукром. Охолоджене масло нарізати шматочками, покласти в борошняну суміш, порубати ножем в крихту. Додати цукор, сіль, збите яйце, перемішати. Додати горіхи і перемішати ще раз. Накрити тісто плівкою і поставте в морозильник на 15 хвилин. Розділити тісто на частини, скачати з них ковбаски діаметром 3 см, загорніть їх у плівку і прибрати в холодильник на 3 години. Охолоджене тісто нарізати тонким ножем на печива товщиною близько 1,5 см. Розкласти печиво на застелений пекарської папером деко. Випікати в розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин. |
