Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з качки з кіноа


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (філе) - 600г
  • киноа - 1/2 склянки киноа -

    крупа, яка за смаком нагадує нешліфований рис. Підходить для плову і салатів. З змолотих з ... "

  • солодкий перець - 1 шт.
  • цибуля порей - 3/4 шт.
  • соус наршараб - 2 ст.л.
  • кунжутну олію - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фрікасе з качки з кіноа необхідно:

Кіноа кілька разів промити, залити склянкою окропу і довести до кипіння. Варити крупу на помірному вогні до готовності близько 15 хвилин. Посоливши за смаком, перемішати і зняти з вогню.

Поки крупа вариться, підготовлене філе качки нарізати невеликими скибочками. Лук порей нарізати кільцями. Солодкий перець, очистивши, нарізати соломкою.

Розігріти в сковороді кунжутну олію, викласти перець і смажити 4-5 хвилин на невеликому вогні. Додати в сковороду цибулю порей, перемішати і смажити ще 2-3 хвилини до м'якості. Потім викласти до овочів філе качки і тушкувати все разом 10 хвилин. Після чого влити гранатовий соус наршараб, перемішати вміст сковороди і готувати ще 7-10 хвилин.

Кіноа розкласти по тарілках, поруч викласти фрикасе з качки і подати страву до столу.


рецепти по кроках
7
4
5
7
Гніздечка з спагетті Триколірний салат з авокадо з моцарелою Вишневий крамбль з коричневим цукром Пиріг з рибним філе і грибами
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з грудинки

Грудинку нарубати на шматочки разом з кістками, покласти в каструлю з 25 г вершкового масла і, коли воно почне розпускатися, посипати борошном, помішуючи

Куряче фрикасе по-американськи

М'ясо нарізати смужками. Почистити шампіньйони. Стручок солодкого перцю нарізати дрібними кубиками. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажувати в

Фрікасе з макрелі

[P] Філе з макрелі нарізають невеликими шматочками і відварюють в невеликій кількості води. Окремо варять моркву, ріпчасту цибулю, корінь селери, зел

Фрікасе з курки

[P] Курку розрізати на порційні шматки, натерти сіллю і перцем і обсмажити на вершковому маслі. Не виймаючи з сковороди, посипати курку борошном, поклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої