Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в лимонному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (окунь) - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • зелень - 1 пучок
  • часник -3-4 часточки
  • вода - 1-1.5 літра.

Щоб приготувати Риба в лимонному соусі необхідно:

Рибу почистити, випатрати і витягнути зябра. Посолити, поперчити, нашпигувати часником і поставити в холодильник.

Дрібно наріжте часник, помийте зелень (кінзу або петрушку). Глибоку сковороду злегка змастити олією, викласти рибу, залити гарячою водою і поставити на невеликий вогонь. Як тільки риба внизу схопиться, акуратно переверніть рибину, видавіть сік одного лимона в бульйон (за смаком перець чилі) і доведіть рибу до готовності. Перед тим, як зняти рибу з вогню, додайте різаний часник і зелень. Якщо є соєвий соус, то додайте і його.

На рибу викласти шматочки лимона і подавати гарячою в тій же посудині, в якій готувалася. Для бульйону подати піалки, а на гарнір - рис.


рецепти по кроках
5
3
3
6
Риба з імбиром і морквою Сом варений Форель, припущена в білому вині Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Судак з овочами в горщику

Цукіні, моркву, корінь селери, картопля промити, очистити від шкірки і нарізати однаково великими кубиками. Відварити овочі в невеликій кількості

Минтай під маринадом

Рибу потрібно почистити і нарізати невеликими шматочками. Кожен шматок посолити і поперчити. Залишити на півгодини, щоб спеції гарненько вбралися. Потім

Тріска "Містраль"

Шматки тріски панірують у борошні і обсмажують з усіх боків в глибокому деку або сотейнику. Помідори, очищені від зерен і шкірки, нарізають кубиками,

Камбала (або палтус) відварна з анчоусним маслом

Нарізати філе риби на порційні шматки і припустити в пряному відварі. На готову рибу покласти шматочок анчоусного або оселедцевого масла (вершкове масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої