Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з відварної осетрини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина (філе) - 300г
  • бульйон (або вода) - 1/2 склянки
  • помідори - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • лимон - 1 шт.
  • майонез - 100г
  • вершки - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Паштет з відварної осетрини необхідно:

Підготовлене філе осетра викласти в сотейник, змащений маслом. Влити в сотейник півсклянки бульйону або води і припустити рибу до готовності на невеликому вогні. Готову осетрину остудити і розім'яти виделкою на шматочки.

Помідори обдати окропом і зняти шкірку. М'якоть помідорів дрібно нарізати і злегка віджати. Дрібно посікти цибулю і зелень кропу.

З'єднати всі підготовлені інгредієнти. Посолити і поперчити за смаком, заправити паштет майонезом і вершками. Подавати паштет з осетрини, прикрасивши дольками лимона.


рецепти по кроках
10
6
5
5
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Пиріг з інжиром і франжіпані Таратор з кібе
Ще рецепти розділу ...
Курячий паштет з креветками

Пропустити через м'ясорубку або подрібнити в кухонному комбайні куряче м'ясо, шинку, цибулю і близько третини бекону. Окремо перемішати м'ясо креветок, пані

Ікорний паштет

Свіжу ікру риби (щуки, сазана, судака) очистити від плівки, добре посолити і прибрати в холодильник на 5-6 годин. Підготовлену ікру полити раститель

Кремовий паштет з тунця

З банки тунця злити соняшникова олія. Покласти в кухонний комбайн всі інгредієнти і порубати до утворення однорідної маси. Перекласти суміш в мі

Паштет із судака з помідорами

Відваримо рибу в невеликій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин. Остудити і розімніть філе виделкою. Помідори обшпарити окропом і знімемо з ні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої