Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відварна осетрина під горіховим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 зубчик
  • осетрина - 500г
  • волоські горіхи - 1 склянка
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кінза (гілочка) - 2-3 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • стручковий перець - 1 шт.
  • винний оцет - 2 ст.л.

Щоб приготувати Отварная осетрина під горіховим соусом необхідно:

Підготовлену осетрину цілим шматком викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Додавши сіль, варити до готовності на невеликому вогні. Готову осетрину остудити і нарізати на порційні шматки.

Поки риба вариться, дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Розтерти в ступці волоські горіхи, кінзу, часник, стручковий перець і сіль. Приготовану масу розвести 1,5 склянками питної води. Додавши цибулю і оцет цибулю, ретельно перемішати соус.

Викласти на блюдо шматки осетрини, полити приготованим горіховим соусом і подати до столу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Винний пиріг по-ельзаськи Свинина у фользі
Ще рецепти розділу ...
Парова риба з зеленою цибулею

Рибу обробити на філе. Частина зеленої цибулі наріжте смужками довжиною 3 см, частина кореня імбиру - тонкими скибочками. Зелену цибулю і імбир укладіть в

Морський окунь в томатному соусі

Очищену цибулю дрібно порізати, очищену моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю з морквою на олії до м'якості. Томатну пасту розвести

Осетрина з білими грибами та соусом муслін

Підготувати овочі. Селера і моркву нарізати великими скибочками і викласти в каструлю. Додати зелену частину цибулі-порею, влити 1л холодної води і

Кефаль, припущена в розсолі

Філе кефалі нарізати порціями. Припустити їх в бульйоні. Нарізати скибочками солоні огірки і зварити, видаливши попередньо насіння. Зварити хрящі осетер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої