Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з осетриною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто пельменне - 300г
  • осетер (філе) - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Пельмені з осетриною необхідно:

Підготовлену осетрину нарізати дрібними кубиками. Лук очистити і пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Змішати цибулю з рибою, посолити і поперчити фарш за смаком.

Пельменне тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати склянкою гуртки. У центр кожного гуртка покласти трохи рибного фаршу і заліпити краї пельменів.

Викласти приготовані пельмені в киплячу підсолену воду і варити, помішуючи, до готовності. Подавати пельмені з осетрини зі сметаною або з улюбленим соусом за бажанням.


рецепти по кроках
5
9
4
7
Хінкалі Пельмені Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Ханума-рулет
Ще рецепти розділу ...
Суп з пельменями

Спочатку приготуємо пельмені. З борошна, яєць, масла, води (13г на порцію) і солі замісити досить круте тісто, скачати його у вигляді кулі, накрити вологою

Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти)

Спершу розчиніть сухі дріжджі в чайному склянці теплої води з одного десертною ложкою цукрового піску і дайте піднятися протягом 10-ти хвилин. Відкривши

Пельмені донські

Борошно просіяти, насипати гіркою, зробити лунку, влити в неї воду і яйце, посолити, замісити круте тісто, прикривши рушником, дати постояти йому 30 міну

Пельмені з редькою

Із зазначених інгредієнтів вимішуємо тісто і витримуємо його 30 хвилин. Для фаршу: редис чистимо, натираємо на тертці. На сковорідці обсмажуємо цибулю, когд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої