Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні калачики в желе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хек невеликий - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець чорний - 2-3 шт.
  • оцет 3% -ний - 2 ст. л
  • моркву, корінь і зелень петрушки - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • мука
  • сіль
  • лимон - 1 шт.
  • вода - 1.5 л
  • желатин - 25г.

Щоб приготувати Рибні калачики в желе необхідно:

Очищену рибу промивають у воді з оцтом, солять, кожну рибину загортають калачиком, зав'язують ниткою і опускають у відвар, приготований з овочів, спецій, води, оцту (1 ст. Ложка), варять на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Готову рибу укладають на блюдо, прикрашають морквою, зеленню петрушки. Відвар проціджують, охолоджують, з'єднують з розм'якшеним у воді желатином, заливають рибу і ставлять в холодне місце.

При подачі на стіл краю страви обкладають кружечками лимона, зеленим салатом.


рецепти по кроках
6
4
7
5
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Вареники з вишнями Кус-кус з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Відварна риба з яблуками і хріном

У воду покладіть цибулю, крупно нарізані моркву і корінь петрушки, лавровий лист, перець горошком, сіль, варіть 20 хвилин. Приготований пряний відвар п

Щука по-російськи

Нарізати рибу на порційні шматки, посолити і залити гарячою водою (3 склянки), додати гриби, сіль і лавровий лист. Відварити рибу до готовності. На

Вугор відвареної в маринаді

Підготовленого вугра нарізати шматками і відварити пряному відварі. Готову рибу перекласти в сотейник. Приготувати маринад. Закип'ятити воду з оцтом, зі

Скумбрія з пікантним соусом

Філе скумбрії вимочіть в молоці протягом 1-2 годин, потім обсушити. Змішайте вино і винний оцет, додайте нарізаний півкільцями цибулю, дрібно рубаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої