Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарячий шоколад зі збитими вершками і маршмеллоу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко (3.2%) - 1 л
  • гіркий шоколад - 200г
  • крохмаль картопляний - 2 ст.л.
  • вершки (20%) - 100 мл
  • цукор (у вершки) - 1 ст.л.
  • цукор (в безе) - 1 ст.л.
  • маршмеллоу - 2 шт.
  • яйце (білок) - 1 шт.

Щоб приготувати Гарячий шоколад зі збитими вершками і маршмеллоу необхідно:

Збити охолоджений білок з 1 ст.л. цукру до стійких піків. Викласти ложкою на деко, покритий змазаним пергаментом, і відправити в розігріту духовку. Сушити безе протягом 2-3 годин при 100С.

Шоколад поламати на шматочки. Розвести крохмаль в 1 склянці холодного молока. Решту молока вилити в каструлю, додати шоколадом і поставити на середній вогонь. Нагрівати, помішуючи, до повного розчинення шоколаду.

Додати в шоколад розведений крохмаль. Прогрівати, поки маса не почне густіти. Знявши з вогню, дати настоятися під кришкою 7-10 хвилин.

В цей час збити вершки в не дуже круту піну. Зефір порізати невеликими кубиками. Готовий гарячий шоколад розлити по чашках і подавати, прикрасивши збитими вершками, безе і зефіром.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Гарячий шоколад Хліб на йогурті Яблучний пиріг (за рецептом тітки Люсі) Курячі котлети в духовці
Ще рецепти розділу ...
Шоколадне молоко

Какао розмішати з холодним кип'яченим молоком, влити в кипляче молоко, довести до кипіння з цукром і охолодити. Розмішати з вершками. Подавати напій

Шоколад по-іспанськи

Жовток збити з невеликою кількістю молока. Тертий шоколад всипати в гаряче молоко, додати цукор, корицю і підігріти на вогні, постійно помішуючи

Гарячий шоколад з сіллю

Весь шоколад поламати на шматочки. Карамельний сироп акуратно влити на дно гуртки. Влити в сотейник молоко і вершки. Додати цукор, шоколад, поставить

Бананове какао

Змішати какао-порошок з цукром. Нагріти в каструлі 100 мл молока, не доводячи до кипіння. Додавши суміш какао з цукром, ретельно розмішати і варити до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої