Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вершкове масло - 80г
- лимонний сік - 2 ст.л.
- здобне печиво - 125г
- яйце - 2 шт.
- хурма (велика) - 2 шт.
- вершки (35%) - 1/2 склянки
- цукор - 2.5 склянки
- сир - 500г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Чізкейк з хурмою необхідно: Печиво розкришити і ретельно перемішати з розм'якшеним маслом. Викласти масу на дно рознімної форми, розрівняти і сформувати бортики. Помістити форму в холодильник на 30 хв. У цей час змішати сир, 1,5 склянки цукру, яйця, вершки і лимонний сік. Збити масу до однорідності. Викласти сирну начинку у форму на основу. Відправити в розігріту духовку і випікати 35 хвилин при 160С. Потім остудити і прибрати в холодильник на 3 ч. Поки чізкейк застигає, хурму очистити, видалити кісточки, м'якоть нарізати часточками. Закип'ятити воду з цукром. Додавши в сироп хурму, варити 5 хвилин на помірному вогні. Остудити хурму, не виймаючи з сиропу. Готовий чізкейк прикрасити часточками хурми і подати на стіл. | 
