Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макаронна запіканка з м'ясним фаршем і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (фарш) - 300г
  • макарони - 250г
  • гриби - 125г
  • помідори - 5 шт.
  • вода - 4 склянки
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • бульйон грибний - 1 склянка
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • кріп (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • сир твердий - 150г
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Макаронна запіканка з м'ясним фаршем і грибами необхідно:

Макарони відварити до готовності в підсоленій воді. У цей час пассировать борошно на половині вершкового масла. Потім розвести м'ясним бульйоном, ретельно перемішати і готувати соус 5-7 хвилин. Посолити і поперчити за смаком.

Відкинути макарони на друшляк і заправити розтопленим вершковим маслом. Крупно нарізати гриби. Фарш обсмажити до розсипчастості на рослинній олії. Додавши до фаршу гриби, влити грибний бульйон, перемішати і тушкувати 2 хвилини. Потім заправити фарш приготовленим соусом, всипати рубану зелень, довести до кипіння і зняти з вогню.

Помідори нарізати скибочками. Перемішати фарш з макаронами, посолити і поперчити. На дно форми, змащену маслом, викласти половину помідорових скибочок. Зверху викласти макарони з фаршем, потім - залишилися помідори. Посипавши тертим сиром, відправити запіканку в розігріту духовку.

Випікати близько 20 хвилин при 220С до утворення рум'яної скоринки. Готову запіканку з макаронів з м'ясом і грибами, злегка остудити, нарізати на порційні шматки і подати до столу.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Макаронна запіканка з телячої мови Запіканка з сушеними грибами і макаронами Студентські каннелоні Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з локшини з горохом

Морква нарізати скибочками. Стручки цукрового горошку розрізати впоперек навпіл. Бланширувати морква 6 хвилин в киплячій підсоленій воді. Через З міну

Запечені баклажани з локшиною

Розігрійте духовку до 200С, форму для запікання злегка змастіть маслом. Баклажани очистіть і поріжте невеликими кубиками. Складіть поки у велику миску

Запіканка з макаронів з м'ясом по-паризькі

М'ясо пропущене через м'ясорубку, або дрібно нарізаної шинки. Макарони наламати, відварити в киплячій підсоленій воді, відцідити, залити холодною водо

Запіканка з локшини і баранини з бринзою

Розігріти масло у великій важкій сковороді на помірному вогні і обсмажити цибулю протягом 10 хвилин. Збільшити вогонь і додати баранину. Тушкувати, розминаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої