Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тортілья з бакалажанамі і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 6 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідор - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (білий великий) - 1 шт.
  • яйце - 5 шт.
  • сир твердий - 100г
  • сіль за смаком
  • масло рослинне (для смаження)
  • сухарі панірувальні - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Тортілья з бакалажанамі і картоплею необхідно:

Помідор опустити на 1 хвилину в окріп, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на олії до прозорості. Додавши помідори, тушкувати під кришкою ще 4-5 хвилин.

У цей час нарізати невеликими кубиками кабачок і баклажан. Викласти овочі в сковороду до помідорів з цибулею. Перемішавши, тушкувати під кришкою, поки не виділиться сік. Потім зняти кришку і готувати, поки не випарується зайва волога. Овочі повинні дійти до напівготовності. Посоливши за смаком, перемішати і зняти з вогню. Остудити.

Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді і, остудивши, нарізати кубиками. Яйця злегка збити з тертим сиром. Змішати яєчну масу з картоплею і смаженими овочами. Приправивши спеціями за смаком, викласти суміш форму, змащену маслом і присипану сухарями.

Відправити тортилью в розігріту духовку і випікати до зарум'янювання приблизно 20-25 хвилин при 200С. Готову овочеву тортилью з баклажанами перекласти на блюдо і подавати, нарізавши на порційні шматки.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Салат з авокадо з куркою і бринзою М'ясо з грибами в горщиках М'ясні рулетики з маринованими огірками і салом Компот з курки з яблуками (закуска)
Ще рецепти розділу ...
Тортілья з паприкою

[P] Наріжте картоплю скибочками. Зваріть в підсоленій воді до напівготовності. Відкиньте на друшляк. [P] Наріжте цибулю. Наріжте перець кубиками. У сков

Тортілья з Купати

Овочі почистити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, часник роздавити плоскою стороною ножа. Картоплю відварити до готовності, остудити і нарізати тонко

Тортілья з цукіні і креветками

Натерти цукіні на дрібній тертці, потім віджати сік. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до світло-золотистого кольору. Додавши підлогу

Тортілья з картоплею, салямі, горошком і сиром

Дрібно нашаткувати зелений лук і петрушку. Нарізати картоплю кубиками разом з сиром. Салямі порізати тонкими скибочками. Викласти картоплю, салямі і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої