Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ванільні кантуччи з фенхелем і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 600г
  • цукор - 250г
  • яйце - 3 шт.
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • мигдаль - 90г
  • волоські горіхи - 80г
  • фісташки (несолоним) - 50г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • оливкова олія - 300 мл
  • ваніль (стручок) - 1 шт.
  • розпушувач - 16г розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • фенхель (насіння) - 2 ч.л.
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • морська сіль - 2/3 ч.л.

Щоб приготувати Ванільні кантуччи з фенхелем і горіхами необхідно:

Борошно змішати з розпушувачем і 1/2 ч.л. солі. Збити 3 яйця з цукром в пишну піну. Потім додати білки і знову збити. Додавши подрібнений стручок ванілі, насіння фенхелю і оливкове масло, перемішати масу. Поступово ввести борошняну суміш в яєчно-цукрову масу і вимісити тісто.

Волоські горіхи крупно поламати і домісити до тесту разом з фісташками. Накрити тісто плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину. Деко застелити пергаментом і змастити вершковим маслом.

Сформувати з тіста два плоских батона шириною 5-6 см. Викласти батони на деко і змастити жовтком, змішаним з сіллю і 1 ст.л. води. Відправити деко в розігріту духовку.

Випікати батони 30 хвилин при 180С, потім злегка остудити і нарізати гострим ножем на скибочки товщиною 1 см. Викласти кантуччи на деко і відправити в духовку ще на 10 хвилин до зарум'янювання.


рецепти по кроках
5
3
11
6
Рагу з цибулею-пореєм Класична закуска-намазки «Сало як Сало» Семли з горіхами кешью Рисові кульки з моцарелою (суплі аль телефоно)
Ще рецепти розділу ...
Мигдальні кантуччи з кавою і шоколадом

Влити в сотейник приготований кави, додати 1 склянку цукру і варити на повільному вогні 5-7 хвилин, поки сироп не загусне. Знявши з вогню, додати з

Кавові кантуччи з манго і брусницею

Манго порізати дрібними кубиками. Змішати просіяне борошно, порошок кави і мигдаль. Збити яйця з цукром. Додавши в яєчну масу борошняну суміш, замісити

Кантуччи з сиром горгонзола

Розвести горгонзолу в теплому молоці, суміш остудити. Мигдаль підсушити в духовці. В'ялені томати розрізати на половинки. Змішати просіяне борошно з раз

Ванільні кантуччи з фундуком

Змішати борошно, цукор, подрібнений стручок ванілі і сіль. Додавши яйця і розм'якшене масло, вимісити однорідне тісто. Домісити до тесту горіхи і разде

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої