Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з курячими фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1 л
  • сир плавлений - 2 ст.л.
  • Картопля-2 шт.
  • капуста цвітна - 1/2 шт.
  • морква - 1/2 шт.
  • селера (корінь) - 1 шматочок
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • вермішель - 2 жмені вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сіль за смаком
  • перець білий (мелений) - за смаком
  • кріп, петрушка (зелень) - на смак
для фрикадельок:
  • курка (фарш) - 200г
  • білий хліб (крихти) - 2 ст.л.
  • яйце - 1/2 шт.

Щоб приготувати Сирний суп з курячими фрикадельками необхідно:

З'єднати курячий фарш, яйце і хлібну крихту. Додати сіль, перець і зелень за смаком. Ретельно перемішати і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.

Тим часом почистити овочі. Моркву і селеру нарізати соломкою, цибулю-порей тонко нашаткувати. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття. Моркву і селеру пассировать до м'якості на рослинному маслі. Додавши порей, перемішати і тушкувати ще 2-3 хвилини.

У каструлю з киплячою водою опустити сир і, помішуючи, повністю розчинити. Потім додати в суп картопля, цвітну капусту і довести до кипіння. Викласти в каструлю пасеровані овочі, знову довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

Тим часом з фаршу сформувати невеликі кульки. Опустити фрикадельки в суп, посолити і додати вермішель. Варити на слабкому вогні до готовності ще близько 10 хвилин.

Подавати сирний суп з курячими фрикадельками, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
5
4
10
Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп Сирний суп у хлібі
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з брокколі

Довести до кипіння курячий бульйон, додати кубики картоплі, суцвіття брокколі і тонко нарізаний лук. Варити на середньому вогні близько 30 хвилин. Додасть

Бульйон з локшиною з сиру

У чашку налити молоко, збиті додати яйця, тертий сир, приправити сіллю і все ретельно перемішати. Спекти млинці на розпеченій і змащеній масл

Суп з блакитним сиром

Помити селера, дрібно порізати. Почистити цибулю, також порізати. У каструлі розігріти дві столові ложки вершкового масла, обсмажити ріпчасту

Сирний суп з креветками і зеленню

Овочі почистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками. У каструлі з киплячою водою, постійно помішуючи, розчинити дрібно нарізаний сир. Додати зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої