Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирно-цибулевий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 700г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гірчиця (порошок) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • крохмаль - 2 ч.л.
  • сир грюйер (тертий) - 30г
  • сир чеддер (тертий) - 60г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • вершки (жирні) - 1 склянка
  • овочевий бульйон - 1 л
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Сирно-цибулевий суп необхідно:

Овочі почистити. Лук-порей тонко нашаткувати. Ріпчасту цибулю і картоплю нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці. Викласти овочі у велику каструлю з товстим дном і згасити на середньому вогні в суміші вершкового і оливкового масла близько 10 хвилин до м'якості. Потім посолити, поперчити і додати цукор.

Змішати гірчицю з крохмалем і розвести 100 мл бульйону. Домісити отриману суміш до обсмаженою овочам, потім влити бульйон. Довести до кипіння і варити близько 1 години на невеликому вогні, поки рідина не упарітся вдвічі.

За допомогою ручного блендера збити суп до кремоподібного стану. Потім знову довести до кипіння, додати вершки і обидва види сиру. Прогрівати суп, не доводячи до кипіння, поки сир не розплавиться. Готовий суп зняти з вогню.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп з кабачками Грибний суп з сиром Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з шафраном

Креветок очистити і варити в підсоленій воді 5-7 хвилин. Розігріти на сковороді вершкове масло або маргарин, при постійному помішуванні обсмажити мук

Грибний суп з плавленим сиром

Цей суп подобатися як дорослим, так і дітям, готується дуже швидко і ситний. Вживається на: сніданок, обід або вечерю. Чудово відновлює про

Суп з плавленого сиру з зеленню

Влити в каструлю воду і довести до кипіння. У цей час почистити овочі. Цибулю і картоплю нарізати кубиками. Морква дрібно натерти. Обсмажити на оливки

Суп з плавленого сиру

Готується цей суп швидко, можна використовувати будь-який сир. Сир дрібно порізати і зварити в літрі води на слабкому вогні, поки не зникнуть грудочки. Можна підлогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої