Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон курячий або вода - 1 л
  • сіль за смаком
  • базилік (свіжий) - 1 жменя базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • перець чорний (мелений)
  • помідор - 4 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • мускатний горіх (тертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • масло вершкове - 25г
  • сир - 150г.

Щоб приготувати Сирний суп з помідорами необхідно:

На помідорах зробити хрестоподібний надріз біля основи, опустити їх в киплячу воду на 1 хвилину, потім вийняти шумівкою. Зняти з помідорів шкірку, розрізати їх на половинки і видалити ложечкою насіння. М'якоть нарізати часточками.

Влити в каструлю бульйон і довести до кипіння. Додавши сіль, перець і мускатний горіх, викласти в бульйон помідори. Знову довести до кипіння і варити суп на невеликому вогні 5 хвилин.

У цей час натерти на тертці сир. Змішати сир з розм'якшеним вершковим маслом і жовтками. Злегка посолити, поперчити і перемішати суміш виделкою.

Каструлю з супом зняти з вогню і ввести, постійно розмішуючи, невеликими порціями сирну суміш. Готовий сирний суп з помідорами розлити по тарілках і подати, посипавши листям базиліка.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Сирний суп з кабачками Суп з фрикадельками і плавленим сиром Грибний суп з сиром Сирний суп
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з стегенцями

Зварити бульйон з стегенець, вийняти їх з каструльки і дрібно порізати м'ясо. У киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану брусочками і моркву - тон

Сирний суп з хлібом

У скляну каструлю покришити частина сиру і укласти шарами хліб. Поверх хліба насипати ще шар сиру. Зверху все залити бульйоном і посипати перцем і

Сирний суп з шафраном

Креветок очистити і варити в підсоленій воді 5-7 хвилин. Розігріти на сковороді вершкове масло або маргарин, при постійному помішуванні обсмажити мук

Сирний суп з грибами

Поріжте гриби і киньте їх в киплячу воду, варіть 15 хв. Після цього сир шматочками опустіть в супчик і заважайте до тих пір, поки він не розчиниться. З

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої