Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з фореллю і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель (філе) - 250г
  • картопля - 200г
  • морква - 100г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • печериці - 100г
  • сир плавлений - 150г
  • сир (тертий) - 100г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • селера (листя сушені) - 2 ч.л.
  • базилік (листя подрібнені) - 2 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кріп (подрібнений) - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 20г
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • перець (суміш) - за смаком.

Щоб приготувати Сирний суп з фореллю і грибами необхідно:

Очистити овочі. Дрібно нарізати цибулю та гриби, моркву натерти на тертці. Картоплю нарізати кубиками. Нарізати дрібними кубиками плавлений сир. Натерти чеддер.

У каструлі довести до кипіння 5 склянок води. Додати картоплю і варити на невеликому вогні до напівготовності. У цей час обсмажити до м'якості на вершковому маслі цибулю, моркву та гриби. Додати обсмажені овочі в суп і варити до готовності картоплі.

Додати в суп плавлений сир і чеддер. Готувати, помішуючи, поки сир не розплавиться. Приправивши суп сіллю і перцем за смаком, додати селеру і лавровий лист. Потім викласти в каструлю форель, нарізану невеликими шматочками. Готувати суп ще 5 хвилин.

Розвести крохмаль з водою і, помішуючи, влити в суп. Всипати рубану зелень, базилік і через 2 хвилини зняти готовий суп з вогню. Розлити сирний суп з фореллю і грибами по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Морквяний суп з грибами Суп з лисичок Гороховий суп з грибами Грибний суп з вівсяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Рибний суп з мідіями і грибами

У великій товстостінній каструлі пасерувати на вершковому маслі ріпчасту цибулю і часник, додати гострий перець, сіль, перець, цукор і соус Табаско. Посипаючи

Суп з білих грибів з картоплею

Гриби промити, дрібно нарізати, покласти в каструлю, залити водою і кип'ятити 30-40 хвилин. Потім додати нарізану кубиками картоплю, варити його до г

Суп-локшина грибний

[P] Рубаний цибулю спасерувати у вершковому маслі, додавши шинкованной відварні гриби і біле коріння, припустити, з'єднати з овочевих і грибних відварами

Суп-пюре з квасолі з грибами

[P] Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Заправити олією і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої