Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з фореллю і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель (філе) - 250г
  • картопля - 200г
  • морква - 100г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • печериці - 100г
  • сир плавлений - 150г
  • сир (тертий) - 100г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • селера (листя сушені) - 2 ч.л.
  • базилік (листя подрібнені) - 2 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кріп (подрібнений) - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 20г
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • перець (суміш) - за смаком.

Щоб приготувати Сирний суп з фореллю і грибами необхідно:

Очистити овочі. Дрібно нарізати цибулю та гриби, моркву натерти на тертці. Картоплю нарізати кубиками. Нарізати дрібними кубиками плавлений сир. Натерти чеддер.

У каструлі довести до кипіння 5 склянок води. Додати картоплю і варити на невеликому вогні до напівготовності. У цей час обсмажити до м'якості на вершковому маслі цибулю, моркву та гриби. Додати обсмажені овочі в суп і варити до готовності картоплі.

Додати в суп плавлений сир і чеддер. Готувати, помішуючи, поки сир не розплавиться. Приправивши суп сіллю і перцем за смаком, додати селеру і лавровий лист. Потім викласти в каструлю форель, нарізану невеликими шматочками. Готувати суп ще 5 хвилин.

Розвести крохмаль з водою і, помішуючи, влити в суп. Всипати рубану зелень, базилік і через 2 хвилини зняти готовий суп з вогню. Розлити сирний суп з фореллю і грибами по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
7
4
4
4
Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем Сирний суп Сирний суп з кабачками Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з диким рисом

[P] Дикий рис промити, залити водою і варити 45 хвилин. Злити воду, рис відкинути на друшляк. [P] Обсмажити бекон, додати нарізану цибулю. Картопля оч

Сирний суп-пюре з картоплею і артишоками

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати подрібнені цибулю і часник, розмішати. Покласти очищений нарізаний кубиками картоплю і

Сирний суп з хлібом

У скляну каструлю покришити частина сиру і укласти шарами хліб. Поверх хліба насипати ще шар сиру. Зверху все залити бульйоном і посипати перцем і

Супи з кабачків з бринзою

Приготувати білу пасеровку з 2 столових ложок борошна і 3 ложок жиру (рослинного або вершкового масла), розвести її гарячою водою (6 - 7 склянок)

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої