Приготувати білу пасеровку з 2 столових ложок борошна і 3 ложок жиру (рослинного або вершкового масла), розвести її гарячою водою (6 - 7 склянок)
|
Скибочки пшеничного хліба нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі і покласти їх у м'ясний бульйон. Поставити суп на слабкий вогонь і при повільному до
|
[P] Зварити макарони, дати охолонути, нарізати довжиною 1 1/2 - 2 см, злегка обсмажити на жирі, покласти в киплячий бульйон і варити при слабкому кипінні 10 хв,
|
Влити в каструлю воду і довести до кипіння. У цей час почистити овочі. Цибулю і картоплю нарізати кубиками. Морква дрібно натерти. Обсмажити на оливки
|