Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг житній зі свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно житнє - 1 кг
  • вода - 2 склянки
  • закваска хлібна - 100г або дріжджі - 50г
  • борошно для підсипання - 2.5 ст. л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
для начинки:
  • свинина - 450г
  • толокно - 2 склянки
  • перець - за смаком
  • молоко - 2.5 ст. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Пиріг житній зі свининою необхідно:

Готують тісто з житнього борошна на заквасці. Свинину нарізають дрібними шматочками, смажать, потім з'єднують з толокном, сіллю, перцем і перемішують. Тісто розкочують в пласти товщиною 1-1,5 см. Кладуть пласт на деко, на нього рівним шаром - підготовлену начинку, накривають другим пластом, краї пирога защипують і роблять 2-3 проколи. Змастивши пиріг молоком, випікають у духовці протягом 1:00.


рецепти по кроках
8
4
9
7
Пиріжки з капустою Стручкова квасоля з м'ясом Манти з гарбузово-м'ясною начинкою Салат з куркою в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Суп молочний з галушками з ячмінного борошна

З борошна, яєць, молока, розтопленого масла, солі і цукру замішують тісто, обробляють галушки і варять їх у чистому молоці або в молоці, розбавленому під

Каша бруквяної-картопляна (Каалікакартуліпудер)

Взяти брукву і картоплю і відварити їх в невеликій кількості води. Зробити з брукви і картоплі однорідне пюре. Додати обсмажені в олії цибулю, п

Камакерт

Всі продукти з'єднати.

Суп молочний з горохом і перловою крупою

Замочений горох і перлову крупу варять у воді без солі до готовності. Потім вливають молоко, кип'ятять, кладуть сіль і масло.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої