Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цибуля зелена - 1/2 пучка
- сіль за смаком
- пармезан (тертий) - 50г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- шпроти (в олії) - 200г
- яйце - 2 шт.
- помідори черрі - 200г
- вершки (22%) - 300 мл
- картопля - 150г
для тесту:
- сіль - 1/2 ч.л.
- борошно - 200г
- масло вершкове - 100г
- яйце - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Киш зі шпротами і помідорами чері необхідно: Холодне вершкове масло порубати з борошном і сіллю в кришу. Додавши яйце, вимісити однорідне тісто. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до напівготовності близько 8 хвилин. Потім остудити і нарізати скибочками. Помідори розрізати на половинки. Зелену цибулю дрібно нашаткувати. Розкачати тісто в тонкий пласт і викласти в роз'ємну форму, змащену маслом і застелену пергаментом. Розрівняти тісто і часто наколоти виделкою. Накрити основу листом пергаменту і всипати суху квасолю. Відправити основу в розігріту духовку і випікати 10 хвилин при 180C. Потім видалити квасоля і пергамент, повернути в духовку і готувати ще 5 хвилин. Збити вершки з яйцями і пармезаном. Поперчити за смаком і домісити до суміші лук. Викласти на основу картоплю і помідори. Потім влити вершкову суміш і розкласти зверху шпроти. Відправити киш в духовку і запікати близько 35 хвилин до зарум'янювання. Подавати киш зі шпротами і черрі можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. | 
