Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний суп з сочевицею і селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (консервована) - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • селера - 2 шт.
  • яловичина (фарш) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • картопля - 3 шт.
  • перець чилі (дрібно різаний) - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • базилік (свіжий і сушений) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати М'ясний суп з сочевицею і селерою необхідно:

Овочі почистити. Дрібно порізати цибулю, моркву, селеру і перець чилі. Картоплю порізати кубиками, залити водою або бульйоном і поставити варитися.

Розігріти в сковороді олію, викласти фарш і протягом 8-10 хвилин до розсипчастості. Окремо обсмажити на маслі протягом 5-7 хвилин цибулю, моркву, селеру і перець чилі. Додати до овочів томатну пасту, фарш, приправи і томити ще 5-7 хвилин на невеликому вогні.

Викласти овочі з фаршем в каструлю з картоплею, перемішати і довести до кипіння. Зняти каструлю з вогню, додати сочевицю без рідини і свіжий базилік. Перемішати суп із сочевиці з селерою і дати настоятися під кришкою 15-20 хвилин.


рецепти по кроках
9
5
6
5
Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Медовий пряник (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Каурмошурбо (суп м'ясний)

М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізану соломкою ріпчасту цибулю, моркву і жар

Суп-пюре з печінки і овочів

Печінка нарізати маленькими шматочками, обсмажити у вершковому маслі, додати подрібнену моркву і цибулю. Пасерувати всі разом близько 5 хвилин, помішуючи

Суп із смаженим м'ясом і фунчозой

З кісточки зрізати м'ясо: з кісточки зварити бульйон, м'ясо порізати кубиками й обсмажити на олії. Перекласти обсмажене м'ясо в бульйон. Як тільки закипить

Ковбасний суп з помідорами

Овочі почистити. Картопля, морква і помідори порізати дрібними кубиками. Дрібно нарізати цибулю. Ковбасу так само нарізати кубиками. Курячий бульйон довести

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої