Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- дріжджі (сухі) - 3г
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- яйце - 1 шт.
- масло рослинне - 2 ст.л.
- борошно - 450г
- вода - 250 мл
для начинки:
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рис - 120г
- риба (філе) - 450г
- сіль за смаком
- перець - за смаком
-
|
|
|
|
Щоб приготувати Смажені дріжджові пиріжки з рибою і рисом необхідно: Для начинки відварити рис в підсоленій воді. Рибне філе без кісток пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити і поперчити начинку. У теплій кип'яченій воді розвести дріжджі, цукор і сіль. Додавши рослинне масло, яйце і борошно, замісити тісто. Розділити тісто на рівні шматочки, скачати їх у кульки і дати злегка піднятися. Потім розкачати кожну кульку в коржик, покласти в центр фарш і защипати пиріжки. Дати пиріжків піднятися протягом 15-20 хвилин. Викласти пиріжки з рибою і рисом в сковороду з розігрітим маслом і смажити до зарум'янювання з двох сторін. | 
