Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені дріжджові пиріжки з м'ясом і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1кг
  • молоко (або вода) - 2.5 склянки
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • дріжджі - 30г
для начинки:
  • м'ясо (без кісток) - 800г
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • жир (для смаження) - за смаком.

Щоб приготувати Смажені дріжджові пиріжки з м'ясом і яйцями необхідно:

М'ясо нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку. Обсмажити фарш на рослинній олії і знову пропустити через м'ясорубку. Яйця відварити круто, почистити і дрібно посікти. Дрібно нарізати цибулю. Обсмажити яйця з цибулею на олії і з'єднати з м'ясом. Посолити і поперчити начинку.

Приготувати дріжджове тісто опарним або безопарним способом. Готове тісто розділити на шматочки по 40-50 г, скачати в кульки і залишити на 3-5-хвилин. Потім розкачати кожен шматочок тіста в корж товщиною 6-8 мм.

На середину кожного коржика покласти начинку і защипати краї пиріжків. Дати пиріжків підійти протягом 15-20 хвилин.

Викласти пиріжки в сковороду з добре розігрітим жиром. Смажити пиріжки з м'ясом і яйцями до готовності приблизно 3 хвилини з кожного боку.


рецепти по кроках
7
4
5
4
Кабачок «Трансформер» Лазанья з грибами та моцарелою Млинці з оселедцем Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Смажені пиріжки з прісного тіста з яловичиною

Яловичину нарізати на шматки, очистити ріпчасту цибулю. Пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку. Додати у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Влити небагато

Пиріжки з висівок з м'ясом

З'єднати висівки, сир, яйця, розм'якшене масло і сметану. Замісити однорідне тісто і залишити його на півгодини при кімнатній температурі. Тим вр

Пиріжки з капустою і м'ясом

[P] Тісто розкачати в пласт товщиною 0, 5 см, нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика, покласти уздовж прямокутник

Пиріжки з беконом

Розвести в теплому молоці дріжджі з цукром. Розтопити і злегка остудити вершкове масло. Борошно з сіллю просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої