Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піпаркоок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 100г
  • цукор - 100г
  • патока - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 0.5 склянки
  • кориця - 3 ч. л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 7 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • імбир - 1.5 ч. л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч. л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • мелений чорний перець - 1/4 ч. л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • амоній - 1.5 ч. л.
  • борошно (залежно від вологості і виду помелу) - 600-800г.

Щоб приготувати піпаркоок необхідно:

Тісто замісити, як для Пумпернікель (див. Нижче), приготувавши спочатку яєчно-масляну суміш. До замішаного на ній некруте тісто додати розведений у воді гарячий мед і патоку, і потім додати решту борошна до отримання крутого тіста. Одночасно ввести прянощі і амоній,

Тісто негайно ж розкотити в пласт товщиною 1 - 1,5 см, нарізати прямокутниками (3x5 см), нанести візерунок у вигляді паралельних ліній, змастити жовтком і випікати в духовці на помірному вогні не більше 10 хвилин (до появи запаху прянощів).


рецепти по кроках
5
5
6
7
Рулет м'ясний з горіхами Салат з кальмарів з огірками Гарячий рибний салат Лазанья з телятиною в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Салака в соусі

Сало нарізати дрібними кубиками, злегка обсмажити, додати подрібнену цибулю, борошно, перемішати. Довести борошно до золотистого кольору, влити молоко, размешена

Каша бруквяної-круп'яна (Каалікакруубіпудер)

Відварити крупи до напівготовності у воді, додати дрібно нарізану брукву, доварити крупи до випарювання води. Потім додати молоко, посолити,

Овоче-молочна суміш (Кеегівілі піімакастмес)

Овочі нарізати великими кубиками і припустити майже до готовності так, щоб вода зовсім випарилася. У молоці розвести борошно, залити ним овочі, пр

Ноги свинячі з горохом

Свинячі ніжки рубають на кілька частин і закладають у посуд з водою. Додають сіль, спеції (перець, лавровий лист ...) за смаком і відварюють до готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої