Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капсад мульгі (естонський суп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (малосольная) - 250г або шпик - 80г
  • кисла капуста - 250г
  • ріпчаста цибуля - 1/3 шт.
  • цукор - за смаком
  • геркулес - 2 ст. л.
  • спеції (перець і лавр) - за смаком
  • вода.

Щоб приготувати капсад мульгі (естонський суп) необхідно:

Малосольну свинину (Шпик) покласти в каструлю перемежовуючи шарами з кислою капустою. Додати туди ж ріпчасту цибулю, цукор, все пересипати геркулесом, і покласти спеції (перець, лист лавра). Залити водою і варити до готовності.

Подати з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Биточки з сиром в тесті Бефстроганов Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Суп молочно-яєчний

Яйця і сметану збити до однорідної маси і поступово, помішуючи, влити в гаряче молоко, посолити, трохи прогріти на слабкому вогні, не доводячи до кип

Галушки з ячмінного борошна

З молока, солі, борошна, яєць і розтопленого масла замішують тісто. Обробляють галушки і відварюють їх у м'ясному бульйоні або в підсоленій воді. Подають

Каша бруквяної-картопляна (Каалікакартуліпудер)

Взяти брукву і картоплю і відварити їх в невеликій кількості води. Зробити з брукви і картоплі однорідне пюре. Додати обсмажені в олії цибулю, п

Суп із салаки з картоплею (II)

[P] Підготовлену рибу нарізають (з кістками) шматочками, відварюють і виймають. У проціджений бульйон закладають картоплю, сіль і варять його до полугото

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої