Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з білої риби з яблуками в соусі карі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба біла (філе) - 750г
  • вершки або сметана - 2 ст.л.
  • петрушка (рубана зелень) - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • бульйон овочевий або вода - 500 мл
  • каррі порошок - 1 ст.л.
  • сік лимонний - за смаком
  • яблокo (велике солодке) - 2 шт.
  • сухарі панірувальні - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • цукор - за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Рулети з білої риби з яблуками в соусі карі необхідно:

Нарізати рибне філе рівними скибочками, скропити лимонним соком і залишити на 10-15 хвилин. Потім посолити, поперчити, змастити вершками і посипати зеленню петрушки. Загорнути філе в рулети і скріпити дерев'яними зубочистками.

Лук, очистивши, дрібно нарізати і обсмажити в сотейнику на вершковому маслі до прозорості. Додати борошно, каррі і готувати, помішуючи, ще пару хвилин. Потім влити овочевий бульйон, приправити сіллю, цукром і довести соус до кипіння. Рибні рулети викласти в сотейник з соусом і томити на слабкому вогні близько 15 хвилин.

Поки готуються рулети, яблука очистити і, видаливши серцевину, нарізати часточками. Обваляти яблука в панірувальних сухарях і обсмажити на вершковому маслі до м'якості.

Готові рибні рулети подавати з приготовленим соусом і часточками яблук.


рецепти по кроках
5
6
5
9
Смажені рулетики з риби талісман Рулети з форелі Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Рулетики з філе камбали на шпинаті
Ще рецепти розділу ...
Рулет зі скумбрії з овочами

Скумбрію очистити, розрізати вздовж на половинки і видалити хребет. Отримане філе посолити і поперчити за смаком. Морква, очистивши, натерти на середньо

Рулет з щуки з грибами і сметанним соусом

Обсмажити на вершковому маслі гриби з цибулею. Філе щуки, замочену в молоці булку, цибулю пропустити через м'ясорубку. У рибний фарш додати 100г сметани,

Філе норвезької оселедця з маринованою буряком і медово-грибним соусом

Шматки філе норвезького оселедця згорнути рулетиками і нафарширувати сумішшю з подрібнених яблук, цикорію, зелені і половини загальної кількості маринування

Рулет закусочний полтавський

Сало нарізати тонким шаром прямокутної форми, відбити до товщини 5 мм, натерти подрібненим часником, посипати сіллю, червоним меленим перцем. На під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої